Guiso de arroz con pollo saludableRECETAS SALUDABLES

Ingredientes

  • Pollo 1
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Jamón cocido 150 grs
  • Hongo 150 gr
  • Caldo de verdura 1 litro
  • Morróno rojo 1
  • Ajo 4 dientes
  • Cebolla 3
  • Tomate 3
  • Arroz doble carolilna 300 grs
  • Pimentón
  • Queso crema light 2 cdas
  • Queso cremoso light 150 grs
  • Perejil
  • Semilla de sésamo

Procedimiento

Trozar el pollo y dorar en oliva. Reservar.

En la misma olla, dorar el jamón y hongos fileteados. Una vez dorados, sumar la cebolla, ajo y morrón picados. Transparentar y sumar el tomate cubeteado, volver a incorporar el pollo, el arroz y condimentar.

Nacarar el arroz por un par de minutos y luego sumar el caldo hasta cubrir. Reducir hasta que el arroz esté cocido.

 

Terminar con queso crema y cremoso.

 

Servir con perejil picado y semillas de sésamo.